Cuaca panas dan kamu butuh pencuci mulut yang nyegerin? Jawabannya dessert Mango Kweni Pamelo!
Paduan manis dan aroma khas dari mangga yang semerbak, serta sensasi segarnya paduan kweni pasti bikin lidah kamu bergoyang.
Lebih dari nikmat, dessert cantik ini juga gampang banget untuk direcook. Yuk langsung ikutin cara bikinnya di bawah ini!
Bahan:
400 ml Kara Santan
330 ml Kara Coco Coconut Water
2 sdm Kara Nata de Coco
150 gr Gula
5 gr Garam
300 ml Air
20 gr Tepung tapioka
200 gr Mangga kweni
300 gr Mangga harumanis
200 gr Pomelo
100 gr Sagu mutiara
50 gr Strawberry
30 gr Daun mint
Cara buat Coconut Sauce:
- Masukkan air, Kara Santan, daun pandan, gula, garam dan tepung. Aduk dengan api sedang menggunakan ballon whisk sampai tekstur agak kental.
Cara buat Mango kweni pamelo
- Masukkan air, Kara Coco Coconut Water, Kara Santan, gula, mangga kweni, pandan, garam, tepung. Aduk menggunakan ballon whisk dengan api sedang sampai tekstur agak mengental.
- Pindahkan ke loyang, masukkan ke chiller dan diamkan selama 6 jam atau sampai mengeras.
- Setelah mengeras, ambil adonan dengan buliran kecil dan pindahkan ke mangkok.
Platting:
- Masukkan Kara Nata de Coco, coconut sauce dan mango kweni pamelo serta sagu mutiara sebagai topping.
- Masukkan potongan mangga harumanis sebagai topping dan daun mint.
Gimana? Mudah banget loh buatnya, yakin ngga mau recook di rumah? Yuk ikutin caranya dan langsung bikin versi kamu di rumah!