Momen kumpul bareng keluarga jadi makin lengkap dengan hidangan manis yang bisa dinikmati bareng semua anggota keluarga. Puding Pandan Sumsum hadir sebagai dessert untuk dengan paduan rasa lembut, manis dan aroma pandan yang khas. Cita rasanya memang pas untuk dinikmati bareng keluarga. Teksturnya yang lembut dan creamy bikin setiap suapan jadi makin istimewa.
Bahan:
Bahan jeli pandan:
650 ml Jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)
10 gr Bubuk jeli
50 gr Gula pasir
Bahan bubur sumsum:
300 ml Kara Santan
450 ml Air
40 gr Tepung beras
20 gr Tepung tapioka
2 lembar Daun pandan
½ sdt Garam
Crumble kelapa
25 gr Desiccated Coconut
25 gr Almond powder
25 gr Terigu protein sedang
50 gr Gula
38 gr Butter
2 gr Garam
Sirup gula merah
Cara buat:
- Membuat Jeli Pandan:
Masukkan pandan syrup, gula dan tepung. Aduk hingga tercampur dengan ballon whisk.
Lalu saring ke gelas menggunakan saringan. Pindahkan ke gelas saji sebagai dasar.
- Membuat Crumble Kelapa:
Masukkan tepung, gula, tepung tapioka, garam, tepung beras, mentega. Aduk hingga merata dan menggumpal.
- Membuat Sumsum:
Masukkan air, Kara Santan, pandan. Aduk hingga merata dan mengental. Pindahkan gelas saji.
Bukan sekadar hidangan penutup, Puding Pandan Sumsum dapat menjadi teman untuk menciptakan momen kebersamaan.
Rasa pandan yang familiar dan perpaduan manis-gurihnya membuat Puding Pandan Sumsum mudah disukai, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Sajikan dalam keadaan dingin agar teksturnya semakin nikmat dan menyegarkan.