Berani menolak lezatnya dessert dingin, manis dan creamy yang satu ini? Dessert khas yang punya cita rasa mewah, Klapertart namanya!
Ternyata, bikin klapertart ngga sesulit yang dibayangkan, yuk cobain buat klapertart kamu di rumah dan rasakan sendiri nikmatnya!
Bahan:
250 ml Kara Coco Coconut Water
250 ml susu
3 butir kuning telur
30 gr tepung terigu protein sedang
15 gr tepung ketan
30 gr gula pasir
¼ sdt garam
1 sdt ekstrak vanila
50 gr kental manis
85 gr butter
Bahan Meringue:
3 butir putih telur
90 gr gula pasir
¼ sdt garam
2 sdt lemon juice
Bahan isian & topping:
70 gr roasted almond
60 gr raisin
30 ml rum
30 ml air
300 gr daging kelapa muda
Bubuk kayu manis
Lady finger
Kara Coco Coconut Water untuk celup ladyfinger
Cara buat:
- Masukkan kuning telur, terigu, tepung ketan, ekstrak vanila dan kental manis. Aduk dengan ballon whisk
- Masukkan Kara Coco Coconut Water dan susu, panaskan
- Campur dengan bahan pertama, aduk dengan ballon whisk sampai tekstur kental
- Masukkan roasted almond dan butter
Membuat Meringue:
- Masukkan putih telur dan gula. Panaskan
- Mixer adonan sampai tekstur kental
Gampang bangetkan? Supaya lebih berasa, langsung olah dan bikin klapertart kamu di rumah sekarang ya!