Sahabat Kara lagi malas keluar rumah tapi lidah lagi mau makanan yang rasanya “ramai” dan premium? Mau pesan online, kadang mikir ongkirnya. Nah, daripada bingung, gimana kalau Kara kasih challenge sedikit di dapur?
Tenang, kita enggak bakal bikin masakan ribet yang butuh waktu berjam-jam. Menu kali ini adalah Red Curry Fish alias Kari Merah Ikan. Kuliner khas Asia Tenggara ini terkenal dengan perpaduan rasa gurih, sedikit pedas, manis, dan aroma rempah yang bikin rileks. Kabar baiknya, menu mewah ala restoran ini bisa kamu bikin sendiri dalam waktu kurang dari 30 menit!
Yuk, siapin celemek kamu dan intip resep simpelnya di bawah ini!
Jangan minder duluan lihat judulnya. Bahan-bahannya gampang banget dicari di supermarket terdekat atau tukang sayur langganan, kok.
Bahan Membuat Red Curry Fish
100gr Ikan
3cm Lengkuas
2 cm Jahe
3 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
1 butir kemiri
1 sdt Gula putih
7 sdm Kara Santan Kelapa
4 lbr Daun jeruk purut
8 lbr daun basil
1 buah Terong
100 ml Air
Kara Minyak Goreng Kelapa
Cara membuat:
- Iris tipis lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri dan sereh.
- Blender bahan yang telah diiris lalu masukkan air
- Panaskan Kara Minyak Goreng Kelapa. Tumis semua bahan, masukkan air agar lebih kental.
- Masukkan ikan, daun jeruk, terong serta Kara Santan. Aduk hingga matang merata.Siap Disajikan!
Selesai! Tuang Red Curry Fish ini ke mangkuk cantik, lalu sajikan selagi hangat bersama nasi putih yang masih hangat. Kuahnya yang creamy ketemu tekstur ikan yang lembut dijamin bikin suapan pertama kamu langsung terasa magis.
Supaya lebih gampang recooknya, yuk tonton videonya di YouTube Kara sekarang! Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep ini buat menu makan malam kamu nanti! Happy cooking!