Sayur lodeh merupakan salah satu hidangan comfort food yang hampir selalu ada di meja makan keluarga Indonesia. Kuah santannya yang gurih berpadu dengan aneka sayuran segar selalu sukses membangkitkan selera makan. Tapi pernah ngga sih kepikiran untuk memadukan masakan legendaris ini dengan ikan salmon?
Kombinasi kuliner tradisional dengan bahan premium seperti ikan salmon menjadi kreasi fusion food yang wajib kamu coba.
Supaya ga berlama-lama lagi. Langsung siapkan bahan-bahan untuk memasak sayur lodeh salmon di rumahmu sekarang ya!
100 gr Salmon
1 bonggol jagung
1 ikat kacang panjang
1/2 buah labu siam
1 buah terong hijau
1/2 papan tempe, potong2
2 buah cabe merah
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
65 ml Sun Kara Santan + 300 ml Air
65 ml Sun Kara Santan
1 sdt garam
2 sdt gula merah
50 ml Kara Minyak Goreng Kelapa
300 ml Kara Coco Coconut Water
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
Cara buat:
- Panaskan Kara Minyak Goreng Kelapa
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
- Masukkan Kara Coco Coconut Water, masukkan melinjo, wortel dan sayuran lainnya
- Masukkan rempah, terong dan tempe. Rebus selama 5 menit
- Masukkan Kara Santan, masukkan juga chichken powder, garam dan gula merah
- Masukkan seared salmon yang telah dibumbui dengan garam selama 3 menit pada tiap sisi.
- Platting sayur lodeh, salmon dan siram dengan kuah. Garnish dengan edible flower.
Siapa bilang masak makanan sehat yang mewah itu harus rumit? Sayur lodeh salmon adalah jawaban dari menu rumahan sehari-hari yang disulap menjadi hidangan istimewa yang kaya gizi. Aroma kuah santan berempah yang hangat berpadu dengan lembutnya daging salmon premium dijamin akan membuat seluruh anggota keluarga betah di meja makan. Supaya lebih mudah masaknya, langsung tonton videonya di YouTube Kara sekarang ya!