Surabi Bandung Kuah Kinca: Jajanan Tradisional Yang Bikin Lidah Bergoyang!

Surabi Bandung Kuah Kinca pasti jadi jajanan yang bikin kangen suasana dingin dan asrinya Bandung. Aroma surabi yang dipanggang di atas tungku, pasti balikin memori masa kecil waktu sering main-main di area Bandung. Teksturnya yang lembut dan kenyal serta gurihnya rasa santan yang berpadu sempurna bikin lidah ga berhenti untuk melumatnya.

Tak usah berlama-lama, langsung kita buat Surabi Bandung Kuah Kinca di rumahmu sekarang yuk!

Bahan Serabi

200 gr      Tepung Terigu

50 gr        Tepung Beras

4 sdm      Gula

1/2 sdt     Garam

10 gr        Ragi

1 butir      Telur

330 ml     Kara Coco Coconut Water

200 ml     Kara Santan

Bahan Kinca

200 ml     Gula Merah Cair

110 ml     Kara Santan

1 lembar  Daun Pandan

200 ml     Air

1/2sdt      Garam

Nangka cacah secukupnya

Tepung maizena secukupnya

Cara Membuat

1. Aduk ragi dan Kara Coco Coconut Water serta Kara Santan
2. Aduk hingga raginya larut dan berbuih
3. Masukkan tepung terigu, tepung beras, gula dan garam
4. Aduk hingga tercampur rata dan masukkan 1 butir telur
5. Diamkan selama 20 menit
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dioleskan mentega. Tunggu selama 5 menit dengan api kecil

Kuah kinca nangka

1. Rebus air dan daun pandan. Masukkan juga gula merah cair
2. Saat setengah mendidih, masukkan nangka
3. Masukkan Kara Santan sambil diaduk. Serta garam agar lebih gurih

Gampang bangetkan membuatnya? Langsung recook sekarang juga ya! Supaya lebih mudah, tonton juga videonya di YouTube Kara sekarang!