Kota Surabaya, yang terletak di provinsi Jawa Timur selalu kaya dengan kuliner Indonesia,kali ini KARA mengajak kamu untuk membuat sate klopo di rumah! Makanan ini merupakan masakan asli Indonesia, seperti namanya, sate klopo diambil dari bahasa Jawa artinya sate kelapa. Jadi sate klopo ala Surabaya ini adalah sate daging sapi dan lemak yang dibungkus dengan bumbu olahan kelapa lalu dibakar. Lapisan ini yang membuatnya unik. Bumbu olahan menghasilkan aroma yang khas dan menambah rasa yang nikmat ke daging sapi yang dibakar. Biasanya sate kelapa disajikan dengan lontong ataupun nasi.Selain rasanya yang nikmat, sate klopo bisa dibuat di rumah loh!
Dan olahan spesial kali ini langsung dari Corporate Executive Chef @batiqahotels Samuel Tumbelaka.
Yuk simak #KARACookingRecipe kali ini!
Pertama siapkan bahan masakannya terlebih dahulu sebagai berikut :
Persiapan :
1. Siapkan daging dengan seasoning garam lada dan KARA Minyak Goreng Kelapa
2. Blender bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit bakar, kemiri, ketumbar serta jahe satu ruas
3. Cairkan bumbu kacang lalu tambahan bawang merah, bawang putih, cabai merah yang sudah dihaluskan dan dimasak hingga harum.
4. Potong tipis bawang merah, cabai rawit dan tambahkan kecap manis untuk pendamping
Tahap memasak:
1. Masak bumbu dan campurkan KARA Santan dan kelapa parut hingga matang.
2. Lumuri daging dengan bumbu yang sudah dibuat, masukan ke dalam kulkas selama setengah jam agar bumbu meresap.
3. Siapkan bumbu kacang.
4. Keluarkan daging dari kulkas lalu bakar hingga matang.
5. Siapkan piring saji, letakan saus kacang yang sudah ditambah dengan potongan bawang merah, cabe rawit, bawang goreng dan kecap.
6. Letakan pada piring saji bersama krupuk rambak dan garnish.
Sajikan sate klopo untuk disantap bersama keluarga di rumah! Sebagai obat kangen kamu dengan kota Surabaya, yang suasananya apalagi saat musim liburan ingin sekali dikunjungi dan betah untuk berlama – lama, sambil menghabiskan waktu quality time bersama keluarga.
Sate klopo merupakan salah satu menu andalan yang tersedia di @batiqahotels dan Chef Samuel Tumbelaka.
Gimana Sahabat KARA? Mudah banget membuatnya kan? Yuk masak sate klopo bersama keluargamu!
Happy Holiday Sahabat KARA!